Es krim bukanlah satu-satunya makanan yang bisa membuat kepala kita sakit. Semua makanan yang sangat dingin, es loli, minuman dingin, atau bahkan jus dan soda yang dingin bisa membuat pembuluh darah mengembang.
Sakit kepala yang timbul ketika seseorang mengonsumsi es krim atau minuman yang sangat dingin adalah sesuatu yang wajar. Kondisi ini terjadi jika minuman dingin itu mengenai langit-langit mulut sebelum ditelan.
Seperti dikutip dari kidzhealth, Saraf yang merespons ini akan menyebabkan pembuluh darah di kepala membengkak, akibat dari pembengkakan pembulu darah ini menimbulkan rasa sakit kepala.
Beberapa orang menyebut peristiwa ini dengan istilah 'otak beku' atau brain freeze. Meskipun tidak ada yang terjadi di otak tapi hanya pada pembuluh darahnya saja.
Sakit kepala ini biasanya hanya berlangsung singkat atau tidak lebih dari lima menit, tapi kadang kondisi ini bisa berulang kali dan kemudian hilang lagi. Sakit kepala akibat es krim ini tidak berbahaya dan tidak menunjukkan ada yang salah di dalam tubuh.
Beberapa dokter menyarankan untuk tidak terburu-buru ketika mengonsumsi makanan atau minuman dingin untuk mencegah timbulnya sakit kepala. Jika mulai merasakan sakit kepala, maka hentikan konsumsinya selama 1-2 menit. Dengan begitu langit-langit akan menjadi lebih hangat sedikit sehingga bisa menikmati es krim tanpa rasa sakit kepala
Sebenarnya tubuh dirancang untuk dapat menjaga suhu panas tubuh terutama terhadap sesuatu yang dingin. Bisa dengan cara aliran darah berkurang sehingga diameter pembuluh darah juga berkurang.
Tapi saat pembuluh darah kembali normal, arteri di dalam langit-langit mulut menjadi melebar, sehingga saraf dalam langit-langit tersebut menerjemahkan pelebaran sebagai rasa sakit.
